Canapé de patê de talos de beterraba

Ingredientes:

Talos de 1 beterraba
½ cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
200g de ricota
Torradas para canapé
Cebolinha

Modo de preparo:
Picar os talos, a cebola e o alho;
Refogar com azeite, sal e vinagre de vinho tinto e misturar com a ricota.
Servir em torradas para canapé de decorar com cebolinha fatiada.

Rendimento: 30 porções.
Tabua e faca de chef, colher, pão duro, colher pequena, tesoura, panela média.