Casca de laranja cristalizada

Ingredientes:

Casca de 8 laranjas
1 litro de água
1 xícara(chá) de açúcar


Calda
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água


Modo de preparar:
Lavar muito bem as cascas e cortar em tirinhas. Levar ao fogo com água, deixar cozinhar,jogar a água fora e lavar as cascas em água corrente.Reservar.
Calda
Em uma panela colocar o açúcar e água e levar ao fogo para ferver. Quando começar a engrossar, acrescentar as cascas e deixar no fogo até que elas fiquem cozidas. Pode servir gelada com calda ,ou retirar a calda, escorrer em uma peneira e depois passar no açúcar e deixar secar.