3 claras em neve
3 gemas
2 xícaras de arroz cozido (pode ser refogado ou na água e sal)
100g de presunto
100g de cebola picada
100g de brócolis pré-cozido picado
100g de frango desfiado
100g de cenoura pré-cozida picada
Molho rosé para decorar
Modo de preparo
Bata as claras em neve. Adicione a gema e mexa bem. Depois, misture todos os ingredientes em um recipiente e passe para uma forma untada com manteiga e farinha de rosca. Leve ao forno médio (180ºC) por 40 a 60 minutos. O ponto certo é quando você enfia o garfo e ele volta sem pedaços, mas molhadinho. Assim, a torta fica crocante por fora e suculenta por dentro. Depois que a torta sair do forno, ela pode ser regada com molho rosé.
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